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塔&派

塔&派

塔&派是歐美的糕點美食代表,鬆軟、酥脆的塔皮或派皮,搭配香濃、軟滑的內餡,多層次的口感,充滿讓人一口接一口的魅力!本書特別精選30道各國最受歡迎的塔、派,如義式塔的代表,健康爽口的杏仁松子...more

  • 定價:180元
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阿嬤的聰明食譜:平底鍋就能做的100種料理

阿嬤的聰明食譜:平底鍋就能做的100種料理

「只要一把平底鍋,煎、煮、炒、炸萬事OK!」 今年78歲的八江奶奶, 是NHK超人氣節目「今日的新手料理」講師, 充滿料理智慧的八江奶奶,將要告訴你平底鍋是多麼神奇又好用! 「今日...more

  • 定價:280元
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我的第一本創意糕點教科書:用98種創意糕點一次學全基本功!

我的第一本創意糕點教科書:用98種創意糕點一次學全基本功!

  • 金永模,不求人文化,出版日期:2013/11/06

本書特色   世界級烘培大師,心血直傳! 韓國天然酵母始祖、第一糕點教父金永模, 用98種創意糕點讓你學會烘焙基本功, 更敢大聲昭告:糕點也可以很健康!   ...more

  • 定價:450元
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新鮮食感瑞士卷

新鮮食感瑞士卷

日本亞馬遜網站讀者4.5顆星好評! 瑞士捲是一種老少咸宜的甜點,送禮自用兩相宜非常實用。製作瑞士捲其實也很簡單,只需掌握7種基本麵糊的作法,就連結婚蛋糕都能做出來。你還再煩惱要吃什麼甜...more

  • 定價:260元
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嬰兒副食品聖經:新手媽媽必學205道副食品食譜

嬰兒副食品聖經:新手媽媽必學205道副食品食譜

  • 趙素?,橘子,出版日期:2013/10/07

最具公信力的小兒科醫生+超級龜毛的媽媽同時掛保證, 最詳盡的嬰幼兒飲食知識、營養美味的副食品, 205道精心食譜+900張超詳細步驟圖 基本高湯、天然調味料、各階段主食、配菜、湯...more

  • 定價:600元
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不藏私!只靠小烤箱的烘焙食譜:68道烘焙新手變達人的麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜點

不藏私!只靠小烤箱的烘焙食譜:68道烘焙新手變達人的麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜點

  • 李健偉,和平國際,出版日期:2014/07/01

四大種類烘焙入門食譜 麵包×蛋糕×餅乾×甜點 初學者必學!小烤箱就能完成的68道主廚級烘焙食品 覺得製麵包機太貴又太單調,擔心實用度無法如預期的妳/你 其實&...more

  • 定價:250元
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超詳解實用料理擺盤大全

超詳解實用料理擺盤大全

從觀念、技法到食器應用 掌握布局原則‧食器應用特色分析‧圖解擺盤美學思考 25位名廚親自示範‧詳解200道擺盤樣式 全面掌握職人必修的實用擺盤技藝! ★透視各類型料理擺盤表現 ...more

  • 定價:550元
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咖啡入門教科書

咖啡入門教科書

  • 堀口俊英,楓葉社文化,出版日期:2013/12/09

除了沖煮咖啡、製作各種咖啡相關飲品,你還可以學習更多…… 如果你想晉級成為「咖啡達人」,本書將是陪伴你入門的第一本書! 作者崛口俊英為開業超過20年的達人級咖啡行家,為了...more

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